Вероятность развития кишечных инфекций возрастает летом и, в меньшей степени, осенью. Это связано с появлением многочисленных овощей и фруктов, наличием большого количества мух, которые являются механическими переносчиками болезнетворных кишечных микробов. Развитию кишечных инфекций также способствует купание в водоемах с не установленной гигиенической чистотой воды. Кроме того, в летнее время благодаря высокой температуре создаются благоприятные условия для роста микроорганизмов, что приводит к более быстрой порче продуктов. Следует помнить о том, что порча продуктов не всегда сопровождается изменением их вкусовых качеств.

Основными источниками микроорганизмов, вызывающих кишечные инфекции, являются некачественные продукты питания, немытые овощи, ягоды и фрукты, сырая вода.

Кишечные инфекции нередко называют "болезнями грязных рук", поэтому их профилактика целиком и полностью зависит от санитарно-гигиенической культуры каждого из нас. Достаточно соблюдать следующие простые профилактические правила, чтобы с большой долей вероятности избежать развития кишечных инфекций:

1. Соблюдать правила личной гигиены.

2. Постоянно поддерживать чистоту в доме и во дворе.

3. Оберегать от мух пищевые продукты, напитки и посуду.

4. Мыть овощи и фрукты проточной водой, а затем обдавать кипяченой.

5. Не покупать пищевые продукты у случайных лиц, в несанкционированных местах.

6. Не приобретать подозрительные пищевые продукты.

7. Строго соблюдать сроки употребления и условия хранения скоропортящихся продуктов.

8. Не пить сырую воду, особенно из открытых водоемов; допускается употребление сырой воды из целебных источников, прошедших санитарное освидетельствование, а также бутилированной воды.

9. Не купаться в мутной, загрязненной воде.

Соблюдая данные правила, можно практически полностью исключить кишечные инфекции.

Людмила КОВЯЗИНА, гл. специалист Зарасайского