Если бы Шекспир писал свое нетленное произведение в наши дни, то не исключено, что главный вопрос Гамлета звучал бы именно так. Его сейчас задают все родители школьников Литвы и, конечно, нашего города.

С начала нового учебного года для учеников во всех школах ввели новое меню, которое предусматривает принцип «щадящего питания», т.е. меньше жиров, сахара, соли и прочих продуктов, считающихся вредными для здоровья. Новшество пришлось по душе отнюдь не всем, и в социальных сетях то и дело разгораются дискуссии на тему школьного питания. Одни ратуют за поджаристые котлетки и цеппелины со шкварками, видимо, вспоминая времена заводских столовых; другие полностью одобряют нововведение. Но факт в том, что немалое количество еды, которую готовят школьные повара, приходится выкидывать в мусорные контейнеры.

Главный аргумент тех, кто защищает старые принципы питания школьников, в том, что растущему организму нужно мясо, сахар и прочие необходимые для энергии вещества. А ведь многие из них после школы еще посещают и кружки, и спортивные секции. Не получая привычного количества калорий в школьной столовой, дети вынуждены бежать в магазин и покупать там чипсы, колу и прочие далеко не полезные продукты. И действительно, во время перемен в магазинах, находящихся рядом со школами, в первую неделю сентября нередко можно было встретить очередь из школьников.

Те, кто защищает принципы здорового питания, отмечают, что школа все-таки не гостиница аll-inclusive в Турции или Египте, где в достатке должно быть все, что только пожелается. Также они говорят и о необходимости прививать, а точнее, воспитывать в подрастающем поколении правильный взгляд на питание, тем самым максимально отдаляя детей от желания в очередной раз перекусить напичканными химическими добавками и трансжирами чипсами или ударить по организму 55 гр. сахара, которые находятся в одной пол-литровой бутылочке колы. Вкусно - не значит полезно. Об этом хорошо знали наши предки, однако с каждым новым поколением эти знания стирались, в том числе и благодаря рекламе. Не пора ли вернуться к истокам и остановить процесс производство из детей пациентов с сахарным диабетом, сердечнососудистыми заболеваниями, ожирением, проблемами желудка и кишечника, которые возникают из-за неправильного питания?

Чтобы не опираться исключительно на мнение «диванных экспертов» и комментарии в социальных сетях, редакция газеты «Sugardas» посетила несколько городских школ и побеседовала с заведующими столовых и самими школьниками. Сразу можно отметить, что единственный вывод, который можно сделать на сегодня, что делать какие-либо выводы или поднимать истерику по поводу нового порядка питания рано.

Что говорят школьники

Как известно, на вкус и цвет товарищей нет. В данном случае эта поговорка очень подходит для описания ситуации. Единого мнения среди школьников нет. Одним все нравится, другим нравится, но не все, третьи говорят, что день на день не приходится, и признают, что бывали дни, когда они действительно ничего в столовой не ели. В беседах выяснялось, что реакция на новые блюда во многом зависит от того, чем ребята питаются дома. Ведь если дома кормят сосисками, свиными отбивными, картошкой фри, чипсами, шоколадными батончикам, то едва ли в школе они станут с удовольствием есть овсяную кашу, овощные салаты, брокколи или котлеты, приготовленные на пару. Кстати, в споре между родителями в социальных сетях, вопрос «А чем вы кормите ребенка дома?» был одним из главных аргументов сторонников «щадящего питания».

Что говорят повара

Именно повара, в первую очередь, говорят о том, что не надо спешить с выводами. Новое меню, которое школьные столовые готовят по специальной книге, имеет 15-дневный цикл, а с начала учебного года прошла всего одна неделя. Работники столовых еще сами «не набрали обороты», не набили руку на планировании меню для школьников. Ведь нужно учитывать и бюджет (1,5 евро за обед), и возрастные группы (их может быть 2 или 3) и финансовые возможности школы, а также нюансы общественных закупок продуктов. В один голос труженики столовых отмечают, что сам принцип, который пропагандирует государство, правильный, но вот только его применение на практике происходит слишком резко. «Если бы сначала ввели новое меню в детских садах, а только через несколько лет в школах, то проблем было бы меньше. И меньше продуктов мы бы выкидывали в мусор». Что касается мифа о «недостатке калорий», то работники столовых отмечают, что это не так. В новом меню их столько же, сколько было и в тех блюдах, которыми кормили школьников в прошлом году. Многое зависит и от родителей, как они настраивают своих чад. Ведь если дома будут ругать школьную еду, то ребенок, конечно, не будет ее есть. Уже были случаи, когда за столом сидят несколько учеников младших классов, и один из них начинает капризничать, выражать свое недовольство обедом, а его соседи из «солидарности» тоже отказываются кушать.

 Что говорит министерство

Можно долго и усердно ломать копья и доказывать свою правоту по поводу нового порядка, но министерство здравоохранения точно не отступит. Систему, введенную в детских садах, школах и других образовательных учреждения, никто отменять не станет. Более того, в новейших рекомендациях Минздрава самоуправлениям предлагается не выдавать лицензии для киосков и кебабных, которые находятся ближе, чем 500 метров от школ. Это, по мнению министерства, должно оградить учеников от нерекомендуемого питания во время занятий. Правда, в рекомендациях ничего не сказано о том, как быть с торговыми центрами и магазинами. С другой стороны, в тех же рекомендациях есть и пункт, который требует от руководства школ принять меры, чтобы дети не покидали территорию школы во время уроков.